讲礼的驴肉
冷缩缩的日子就这样过去了,风和日丽的短暂假日。往年都是去京西赏花,今年约上几个友人去昌平转了转。中午去了小汤山附近一个叫讲礼村的地方。
一个不大的小村子,满眼却是驴肉的字样,但据说只有一家是正宗嫡传。朋友开车在村中小绕几下,进了一个貌似农家院的地方,车从一个典型北方农村现代建筑的门洞开了进去,豁然开朗,一个大场院停满了车,一个三层小楼挤满了人。这就是讲礼驴肉的正宗嫡传,别无分号。
餐厅了里人声鼎沸,不知多少驴卸了磨在此沦为桌上佳肴…四个人落座,服务员带有生意好的店特有的“冷静”和“不屑”,我们一副城里人下乡般的“谦卑”,点了188元的套餐,据说足矣…主食是驴肉馅饼和农家烙饼。紧接着就上菜了,应接不暇。
干切酱驴肉做的很绝,切成薄片儿泾渭分明,很有嚼劲儿,后来又加了一盘。

驴筋头八脑做的丸子汤

服务员横眉冷对方言地问了两遍我们才听清:“驴杂要冷的热的?”想了半天,要热的,结果上来一锅子,驴血驴杂一锅…


配上馅饼烙饼,馅饼皮薄脆,烙饼是刚做得的…四人已经无暇聊天了。 

后来又上来两硬菜,直接被打倒了!~~炖驴肉炖驴排,美不胜收!~~ 

葱爆驴肉、孜然驴肉不细说了。


天上龙肉地下驴肉 的特殊鲜香让人食指大动。驴三宝和板肠吃的忘乎所以没拍好!~~
四个人吃得肚歪!~找一处温泉,露天泡了,蓝天白云、暖阳普照、春风拂体、绿柳新芽、迎春怒放、野花遍地,升仙啦!~~~~







补上一句——回来的时候,几个人在路上睡得七荤八素~~
我要吃。