由于日本本土物资的相对匮乏，我国东北三省风行的大盘子大碗大锅炖的饮食风范不可能出现在日本。

　　 刀工精细、摆盘用心，于是几小片鱼肉、几小方豆腐，几小撮海带，也吃出了春夏秋冬的气息，于是有人称之为优雅。日本料理是吝啬的，电影《大撒把》里，葛优饰演的角色对此有入木三分的诠释。日本料理生食文明，鱼生有腥，但腥的很有道理。吃日本料理自助有为痛快，因为可以品尝各种菜色。但自助的供应商多因为利润而忽视了新鲜的口感，而徒有其表。

　　 这家除外。三元桥附近的一家日本料理…98元一位，可以享受新鲜的口感…

　　 烤虾、金枪鱼握寿司、传统的寿司都很出色…

   有一朋友的姐姐，在日本生活多年，回国后，定居北京，在此店品尝日本菜，立时决定在此店后面购买住宅一处，以供随时享用。