北脸现在来北京少了。上次来的时候，给我带了一小袋糯米，乌黑色，我很高兴，因为那是多年未见的南京乌饭。

     南京路边的早餐里，有一种“乌饭包油条”，小贩麻利的将木桶里的乌饭铺在纱布上，从手边抽来一根瘦弱的油条，一折，塞进饭里，将纱布卷起，攥住两头迅速返拧。纱布打开，一个黑乎乎，纺锤形的食物就呈现在眼前。小贩会把它装在塑料袋里，递给你，找个豆腐脑摊子，吃去吧。据白菜说，当年她两个同学曾经争论过是“饭包油条”还是“油条包饭”，其实这和争论“肉夹馍”和“馍夹肉”一样，管它呢！

      乌饭的黑色糯米不是天生的，是一种树的汁水浸泡而成。这背后又些传说和民俗。比较多的说法是：农历四月初八，南京郊县农民一般都要蒸煮江南特有的乌黑发亮、清香可口的青精饭，俗称乌饭，又名“阿弥饭”。它是用南天烛（即青精树）茎叶捣烂后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成。古人做时要“九浸九蒸九晒”，米粒紧缩，碧如坚珠。每天煮食一碗，能强筋骨，益气力，固精驻颜，被誉为“仙家服食”。传说四月初八是浴佛节（释迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍饭祀之，中国佛家也相仿效。因为乌饭可口，又有益于健康，人们便争相煮乌饭赠送亲友，于是流传成俗。溧水等地农民还用乌饭酿酒，溧水乌饭酒一般在生女孩时制造一坛，直保留到女孩长大出嫁之日方能开饮，所以此酒特别醇香可口。过去南京人在这一天都要赶庙会，看浴佛，祈平安。每处庙会都是人山人海，热闹非凡。（来自百度）
      昨天晚上将北脸给的乌糯米泡了，今晨，北京大雨，冒雨出去买了油条，回来的时候，米已蒸熟。捧着个乌饭团，边吃边看雨。米饭香甜，气味芬芳，油条脆香，难得的味觉体验啊。

乌饭包油条