立秋以后

      立秋以后,北京的天气凉爽起来,特别是雨后的天气更加的清冷。

      周五下班后,驱车直接前往宜家家具,完成一个蓄谋已久的计划,弄一些整理架,完善一下家中的格局。四环堵得喘不上气,好容易挪到宜家地下车库,已经饥渴难耐了,直接去了宜家餐厅。对我来说,去宜家餐厅吃饭比去买东西来得快乐,我喜欢那里的简单食物,特别是瑞典国菜牛肉丸配的土豆泥、沙司与果酱。在排队取餐的时候发现中间的台面上有红红的东西,没在意,去了餐结帐去的时候,发现一个大大的金属盘子里,铺满了冰,旁边装饰着柠檬片儿,中间整齐的排列着红红的甲壳装生物,呈现出生猛海鲜法式生蚝范儿……定睛看,靠得类,小龙虾。啊?怎么个意思?小龙虾?我穿越了 ?前面一哥们儿拿起夹子不停的往盘子里装,看看价签,2.5人民币一只哦,还可以吧,于是也整了两只,一脑门子疑惑找位子坐下。

      

     面对这冰冷的,据说来自北欧瑞典的小龙虾,我很郑重的那起一只,剥开虾头,黄很饱满,腮部洁白,说明养殖的水域比较干净,咬下去,有一种特殊的香味,但看似又是白水煮的,由于放在冰上,口感清凉,肉质很弹又很嫩,很爽口的感觉。吃完一只,发现有海报,原来宜家在搞小龙虾节,想起大蚊子的微博上曾经提起过,没在意。

    

        后来在结账口处详细看了下海报,得知渊源,很惊讶,原来瑞典人吃小龙虾也是传统啊?弄不好比咱们早。据说在瑞典,每年进入八月后,便开始为期一个月的“小龙虾节”。对瑞典人来说,“小龙虾节”不但是传统的饮食节日,更是一种文化活动。十九世纪伟大的瑞典作家奥古斯特•斯特林伯 (August Strindberg) 就是一个龙虾迷。在他写的小说中,多次有关小龙虾节的描述—— 和亲朋好友围坐在室外的花园里,餐桌上堆满小龙虾、烟熏鳗鱼、奶酪和小红萝卜,还有自家自制的烧酒。手握小龙虾,举盏交错,载歌载舞,那场景,颇有点我们持螯把酒,赏菊吟诗的味道。瑞典人对小龙虾有一套特殊的烹调方法,一必须要有莳萝,二要冷吃。莳萝是一种来自于地中海的类似于中国的小茴香的植物,它起着去腥添香拔鲜的作用。他们先将虾和盐、糖、洋葱、莳萝共煮。煮六七分钟后,移火候凉,倒入北欧黑啤,密封置冷处两天后方吃。是时,小龙虾视之色泽鲜红,闻之浓香扑鼻,食之肉质嫩美。

       瑞典与中国的小龙虾成功握手,不失为一次成功的公关活动啊。

      第二天北京暴雨,冒雨去了一朋友家,午餐。我们买了些竹蛏、海虾带去,她煮面予我们,清水煮挂面,放了几根油麦菜,最后在我惊异的眼神中将整头的海参放进去煮,面得,每人分得竹蛏、海虾若干,海参两头,号称无敌海景清水挂面。

      

     下午依旧大雨如注,赖在人家家的沙发上,喝茶吃杏干,投入地看了4部电影《我是传奇》、《人在囧途》、一部血腥的记不住名字了、《海洋》,肚子饿时,早已是掌灯时分,不觉。

5 举手发言来自“立秋以后”

  1. lucktoy 说道:

    去年的时候我和接客去宜家吃小龙虾,价格貌似差不多,两个人吃了整整一桌子,大概50只以上。真的很好吃。

  2. NFLJerseys 说道:

    美味啊,博主太有口福了,这种龙虾怎么做的啊

  3. 北坡 说道:

    瑞典人的做法 我还真不会

  4. AirMax 说道:

    呵呵,外面下大雨,在家窝着看电影,还有零食供应,真是享受啊……

  5. nfl jersey 说道:

    看着好好吃的样子 流口水ing

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