杭州西湖，从四眼井青旅出门，走路不远处，有一叫江南驿的旅舍，名气不小，这家店老板、女的、叫兔子，企业文化很彪悍，对客人的要求高，如果不是受气包或者豁达心，迟早是要掀桌走人的。无奈据说菜有些特别的好吃，有的是上赶着受气的。于是我们斗胆去探了探。

         和一般名店一个德行，排队等桌。排队的时候看了看墙上的菜单。奇奇怪怪的菜不少，价格不便宜。

        许久，翻桌了，一大桌，安排坐下，还没点菜，有一对男女过来商量拼桌，准了。都不容易。招呼服务员过来点菜，服务员挂着长白山就来了，爱搭不理，点吧，点了几个菜，服务员“恶意”提醒，做的时间很长，意思是别点了！~好吧，我要逛西湖，懒得等。叫了招牌的椒麻鸡（这不是新疆菜吗？）、卤鸡爪、大鱼烧小鱼、南乳仔排、酸辣圆白菜、杨梅汁、米饭。

         上菜了。味道尚可，很下饭，但也不至于专门跑一趟吃，以我的功力，应该都能做出来。

         吃着玩的卤鸡爪，很是不错，酥烂胶粘、入口脱骨，不过也就是吃着玩玩。

          南乳仔排，味道比较甜，北方人会很郁闷，但我喜欢。

          大鱼烧小鱼，真的是大鱼和小鱼组合，汤的味道不错，有些菜干，典型浙江味道，几只馄饨，算是乱搭的成功作品。

         最后上来一大盆红红绿绿，豪放的葱段、蒜瓣、姜片、干椒、花椒下，埋着只手撕鸡，吃的淋漓大汗，头顶生烟，恍惚间似乎梦回新疆。

         米饭自助，收费的，在门口一大锅里自己盛，大米和玉米的金银饭，菜下饭，多吃了几碗，逛西湖去。

         走的时候,老板娘过来打招呼说:“你们还真不错，愿意拼桌，很多人不愿意的…”我回：“呵呵，四海之内皆兄弟…”一笑而过。

          话说中午时分从江南驿出来顺着西湖走到天擦黑，断桥就在眼前 ，无残雪景无细雨飘无白娘子，却有一去处——楼外楼。名店嘛，估计杭州当地人是不大愿意去的，那就哄哄我们外地人吧。

        找一两人小桌坐下，立刻被眼前的竹筷吸引住了。江浙多竹，带金属帽的竹筷是传统风格，筷子上的花纹更是传统手艺，记得以前我们家的蚊帐竹竿就有类似的花纹。

       两个人嘛，就照着名菜点吧。东坡肉、宋嫂鱼羹、炸响铃、西湖醋鱼、西湖莼菜汤。

       东坡肉，很多店里都有，这里的也没什么特别，说实话我还是喜欢老家城里表姑父家的那红烧肉，难以言状的美。这东西一旦登堂入室，立刻变味。

        宋嫂鱼羹，味道鲜美，那几丝金华火腿是妙招。

         西湖莼菜汤，清汤一碗，滑爽异常，绝！~

        很多店都有西湖醋鱼，唯楼外楼的经典。为了保证鱼材的品质，几十年来，已由西湖草鱼、野生鳜鱼、变成今天的笋壳鱼。照例放在西湖中饿养几日，去腥除泥，煮后浇汁，火候独创。鲜鱼与菜汁各司其职，相互补足，共同演绎一道大菜。

        食毕，回望杭州城灯红酒绿，深吸一口湖畔风，趁夜色踏断桥归去。