Archive for 三月 29th, 2008

炸藕合

     一场默默地春雨,在昨天的傍晚时分落下,差点瘫痪了脆弱的交通。今天还是阴湿的天气,山是爬不了了,本来想去后海找个茶馆坐坐,看看烟雨中的春柳嫩黄,无奈是有些冷。

     去菜场采购一周的蔬菜,看见有藕,品相甚好,于是挑了三根,金额高达14元之巨!~~没办法,我是馋藕合了。回家将藕交给白菜。我们现在嘴巴是吃刁了,肉馅要吃手工剁的…于是丁丁当当手发酸,春韭好得很,春天吃韭菜,散发阳气,买了6毛钱的放在馅里提味道。白菜回家学的秘方,啤酒和面制浆。开炸!~~~
    
     要舍得放油,这样能迅速的炸熟,而不是煎熟…不会太油。啤酒配置的面浆格外的香脆…
 

     边炸边吃,最后用一碗煮藕水熬的小米粥遛缝…美的狠!~~~