2009年的最后一个半小时，我将乘坐四川航空公司的班机，离开夜色正阑珊的北京，飞机降落后，我将踏上2010年的锦官城成都。

        2009年就这样要过去了，这一年最动荡的大概是蜗居在城市里的人们，包括我在内。房子，成为了一个热的发烧的话题，但房子似乎又离每个人很远，仿佛空中阁楼。反复问自己，不买房会死吗？答案是不会。租房住会死吗？答案还是不会。那就去它的房地产吧！~~

         这一年对我来说变化最大的是和另外一人领了个证，从此不再是一个人在战斗。

          去成都发呆两天！~~

         不得不承认，美食要和季节紧密结合在一起，这就是所谓的应季。工业化时代，食物大多可以不分季节的工业化生产，反季节食物大行其道，于是我们就缺少了深秋执蟹把酒，夏日冰甜西瓜的那种一年一度的惊喜与乐趣。

         在没有反季节食物的古代，当时人们为了在冬日也能有蔬菜食用，于是想出了多种蔬菜的腌制方法，酸菜就是其中一种。百度百科：酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。现在，酸菜也早已大规模生产了，一年四季，市场都有贩售，更是有包装精美的，在超市货架上摆放，城市人家里早就不再有酸菜缸的摆设了。可是这样的酸菜总觉得不可口，缺乏了某种特殊的味道，倒是也酸，可是酸得刺激的很。

        今天北京的气温最低至零下九度，想起近日偶得同事从张家口老家带回来的酸菜还有半棵在冰箱里。于是找出砂锅，买了些排骨，口蘑，咕嘟了一锅，热气腾腾的，在阳光里很温暖的午餐。这酸菜是自家激的，是那种久违的味道，喝口汤，酸，但是不刺激，很顺口，酸菜脆爽，并不稀烂，加上排骨的肉香和口蘑的鲜美，看着窗外寒风中秃秃的树枝，顿时一股暖流从内心升起，迅速流向全身。应景！美~~~~~！

酸菜排骨口蘑砂锅

         公元一九四九年在中国历史上是一个特殊的年代，一拨人住进了城市的大院，另一拨来自全国各地的人飘洋过海去了一个岛，在那个岛的某个城市的边缘暂居下来，逐渐形成了聚居区，叫做眷村。（百度百科：眷村在台湾地区通常是指1949年起至1960年代，于国共内战失利的国民政府，为了安排被迫自中国大陆各省迁徙至台湾的的国军及其眷属所兴建的房舍。）虽然是暂居，但是大多数人却一住就是四五十年，眷村的新一代也在此期间成长起来，成为了台湾社会的中坚力量。

         我们熟知的艺人邓丽君、林青霞、王祖贤、张爱嘉、张雨生等，导演侯孝贤、杨德昌、李安等人均是从眷村走出来的。台湾著名电视制作人王伟忠作为眷村子弟，对眷村情有独钟，先后拍摄了纪录片《伟忠妈妈的眷村》、电视剧《光阴的故事》等作品，让更多的人了解了眷村文化和那段历史。后来，由于戏剧导演赖声川合作，排演了舞台戏剧《宝岛一村》。

        一直很关注这部戏，在台湾演出引起了轰动，甚至有人将此戏评价为台湾版的《茶馆》，可见这部戏对那个时代台湾眷村这个特殊环境再现之鲜活。昨天购了票，期待2月6日的演出。在台湾演出的时候，现场观众会得到一颗真正由眷村出产的包子，不知道在北京演出的时候有没有呢？

赖声川、王伟忠联合编剧导演