自从中秋节有了假期以来，这个传统节日仿佛获得了新生，大家又多了一个好好享乐的理由。

      古时的女子今天要拜月，这种仪式据说是女性独有，男性不能插手的。古时的文人墨客在中秋做了不少文章，于是有了“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”、“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？”、“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”这样让人陶醉的诗句。

      中秋夜即使不能大家在一起围坐，也要摆一对红亮的无肠公子、菱角莲藕、月饼瓜果等来应应景。今年中秋北京的天气极好，月亮早早的升到中天，明亮而素静，手持蟹，对月饮，不亦乐乎。

中秋的螃蟹

    吃螃蟹是很有乐趣和考验耐性的事情，如果让张飞或李逵来吃螃蟹，可能早就掀桌子走人了。据说，当年美国总统尼克松访华，国宴中有螃蟹，众人不知如何下嘴，周恩来不慌不忙地拿起一只，打开蟹盖，内有两丸，一为蟹黄，一为蟹肉，众人叹为观止，原来螃蟹壳内的肉已由厨师取出成丸了。在美国人看来，这大概比登月还难。

    食蟹的方式每个人都不同，我喜欢将蟹螯、爪里的边角肉集中到蟹壳里，渍姜醋，如果配一碗白饭食之，简直就是升仙了啊！~~~

蟹肉

   食蟹宜每次一对，公母各一只，不多不少正正好。