黑板报 » 夏日糟味菜两款 http://www.obeipo.com 八百标兵奔北坡 Sat, 04 Feb 2012 12:37:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 夏日糟味菜两款 http://www.obeipo.com/2010_06/1042 http://www.obeipo.com/2010_06/1042#comments Sun, 20 Jun 2010 14:26:19 +0000 北坡 http://www.obeipo.com/?p=1042      糟香味嘛，苏州上海一带传统风味。超市里有糟卤卖，夏天自己做点糟香凉菜很方便，也很开胃。

     夏天是吃毛豆的好季节，新下的毛豆嫩，用点心思剪去两头，洗净，水滚后放入毛豆，6~7分钟即捞起，迅速浸入冷水，降温后捞起，毛豆碧绿。放入容器，加入糟卤，卤要没过毛豆，放入冰箱，3~4个小时就可以吃了，毛豆清甜，糟香扑鼻！~

    

    鸡爪子，切除爪子的指甲部分，斩件成两段，也可不斩，个人喜好。白水中火放葱姜煮约15分钟，皮烂即可，浸冷水捞出、放糟卤没顶，冰箱冷藏3~4个小时。鸡爪软烂，糟香入骨！~

    

    糟香毛豆、糟味鸡爪、冰镇啤酒、看世界杯！~不去想那些破事儿！~

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